Bol de Buda
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | amanida i aliment d'origen vegetal  |
Un bol de Buda és un menjar vegetarià que se serveix en un únic bol o plat de vores altes, que consisteix en petites porcions de diversos aliments, servits freds.[1][2] Aquests poden incloure cereals integrals com la quinoa o l’arròs integral, proteïnes vegetals com els cigrons o el tofu i verdures.[3][4] Les racions no es barregen ni al plat ni al bol, sinó que es disposen d’una manera “artística”. El concepte va aparèixer el 2013 i s'ha popularitzat des de principis del 2017.[5] Els bols de Buda s’han comparat amb Nourish Bowls (una versió no vegetariana) i amb Poké Bowls (un plat de peix cru hawaià).[6][1]
Hi ha diverses explicacions per què el nom fa referència a Buda. Pot originar-se perquè aquest plat es basa en menjar equilibrat, i l'equilibri és un concepte budista[3] així com de la història de Buda que duia el seu bol de menjar per omplir-lo de trossos de menjar vegetarià que els vilatans li oferissin.[7] També hi ha l'explicació del bol ple que s’assembla al ventre de Budai, un monjo xinès del segle X que sovint es confon amb Buda.[8]
Vegeu també
- Tataki
Referències
- ↑ 1,0 1,1 «The truth about 'healthy' Buddha, wellness and poke bowls». NZ Herald. NZ Herald, 05-11-2018.
- ↑ «Best vegan restaurants in the UK». The Guardian. The Guardian, 08-11-2018.
- ↑ 3,0 3,1 «Why Do We Keep Calling Things Buddha Bowls?».
- ↑ «Glory or hippie bowls». eatthis.com, 19-06-2015.
- ↑ «Google trends».[Enllaç no actiu]
- ↑ «2017 the year of the bowls: poké, nourish and buddha bowls», 11-12-2017.
- ↑ «What is a Buddha Bowl». thekitch.com.
- ↑ «Everything you need to know about Buddha bowls». Delish, 05-01-2017.
