Rubiol
![]() | Aquest article tracta sobre la pasta balear. Vegeu-ne altres significats a «Rubiol (desambiguació)». |
Característiques | |
---|---|
Regió | Mallorca i Menorca ![]() |
País d'origen | Espanya ![]() |
Detalls | |
Tipus | tipus de pasta ![]() |
Ingredients principals | farina, oli, saïm i ou ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Rubiolscuits.jpg/220px-Rubiolscuits.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Semana_Santa_-_Crespells_%284099811463%29.jpg/220px-Semana_Santa_-_Crespells_%284099811463%29.jpg)
El rubiol és una pasta típica de Mallorca i Menorca consistent en una peça de pasta de farina fina, pastada amb oli, saïm i ou, doblegada en forma semicircular i amb un farcit dolç o salat.
A Mallorca, els rubiols són dolços i poden estar farcits de brossat, flam, confitura o altres dolços. Els rubiols a Menorca són salats i es mengen típicament per festes majors. Aquests poden ser de sofregit, de peix, de carn o d'espinacs, que solen tenir també panses i pinyons.
És també una menja típica de les festes de Pasqua.[1]
Referències
- ↑ «Rubiol». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
Vegeu també
Enllaços externs
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rubiol
- Recepta de rubiols