Epoisses
Epoisses | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | sýry |
Místo původu | Francie |
Složení | |
kravské mléko | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Epoisses je francouzský sýr. Jeho vznik se datuje už do 16. století. Pochází z Burgundska. Vyrábí se z plnotučného kravského mléka s přidáním burgundského vína. Jeho povrch je lesklý, hladký a má oranžovou barvu. Obsahuje 50 % tuku. Je velice krémový a jeho chuť je kořeněná. Nejlepší kvalita sýra je od června do února.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Époisses na Wikimedia Commons
- Web Dijon
- Web o vaření
- Sýrové stránky
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Portály: Gastronomie