Servair

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Servair
Rechtsform
Gründung	1971
Sitz	Flughafen Paris-Charles de Gaulle (Roissy)
Leitung	Patrick Alexandre (CEO)
Mitarbeiterzahl	10500 (2023)
Umsatz	747 Mio. Euro (2008/2009)
Branche	Airline-Catering
Website	www.servair.fr/

Servair ist eine Tochtergesellschaft des französischen Luftfahrtunternehmens Air France und stellt Bordverpflegung für Fluggesellschaften bereit. Das 1971 gegründete Unternehmen mit Sitz in Roissy am Flughafen Paris-Charles de Gaulle ist seit Anfang 2017 im Teilbesitz des Airline-Catering Unternehmens Gategroup Holding.^[1][2]

• 1971: Unternehmensgründung.
• 1974: 520 Beschäftigte
• 1975: Gründung SERVAIR Lyon
• 1986: Catering für den französischen Präsidenten
• 1990: Gründung von ACNA (Flugzeugreinigung und -ausrüstung mit Verbrauchsmaterial)
• 1990: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
• 1990: Gründung DAKAR Catering (für den afrikanischen Markt)
• 1991: Eröffnung von Jet Chef in Le Bourget
• 1995: Standorte in 14 Ländern
• 1999: Gründung von CAP (Culin’Air Paris) gemeinsam mit Star Airlines and Bruneau Pégorier Catering
• 2000: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
• 2001: Eröffnung von Special Meals Catering (koscheres Catering, Paris)
• 2002: Eröffnung von Mali Catering, Bamako Airport.

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• Beschäftigte: 9400
• Umsatz: 782 Mio. Euro

• Mahlzeiten/Jahr: 73 Mio.
• Mahlzeiten/Tag: 200.000
• Gesamtgewicht Mahlzeiten/Jahr: 14.500

• Anzahl Köche: > 100
• verschiedene Menüs: 1.000 (5.300 Rezepte)

• Fahrzeuge: 341 (250 Lastkraftwagen und 91 sonstige Fahrzeuge)

Standorte:

• 61 Standorte in Europa
• 13 Standorte in Amerika
• 9 Standorte in Afrika und im indischen Raum
• 6 Standorte in Asien
• 3 Standorte in Ozeanien

Reinigung:

• 260.000 Flugzeugkabinen/Jahr
• 39 Mio. Sitze/Jahr
• 4.700 ha Auslegware/Jahr
• 2,5 Mio. Trolleys, Schränke und Mülleimer/Jahr
• 217 Fahrzeuge/Jahr

Ramp-Service:

• Runway-Assistance: 1.400 Flugzeuge/Monat
• PMR: 130.000 Bewegungen/Jahr und 600 luftmedizinische Evakuierungen
• Zeitschriften: 53 Mio. Zeitungen und 8,5 Mio. Magazine

Qualitätsmanagement:

• 40 Experten für Hygiene, Mikrobiologie und Qualität
• 31.000 QM-Analysen /Jahr
• 7 internationale Beobachter für Wissenschaftskonferenzen

1. ↑ Chinas HNA verdrängt Lufthansa als führenden Bordverpfleger. Frankfurter Allgemeine Zeitung, 30. Dezember 2016, abgerufen am 27. März 2017. 
2. ↑ Chinesen tischen Passagieren von 300 Airlines das Essen auf. Manager Magazin, 29. Dezember 2016, abgerufen am 27. März 2017.