Aporreadillo

Aporreadillo

Tipo	Guiso
Creación
Autor	Tiquicheo
Consumo
Distribución	Michoacán y Guerrero
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El aporreado es un platillo típico mexicano de la cocina del sur-oeste de México.

Este platillo consiste en carne aporreada con una piedra, salada, desmenuzada, revuelta con huevo y cocida en salsa de chile guajillo, chile de árbol o chile serrano, con ajo y cilantro. Puede hacerse de carne de res o venado, seca y salada, o de cecina. Se acompaña con arroz y frijoles en el desayuno, el almuerzo o la cena. El aporreadillo puede ser rojo o verde, dependiendo del color de la salsa. Es tradicional de la ciudad de Tiquicheo, Michoacán, aunque también se encuentra en el estado de Guerrero.