Cotechino di Modena

El cotechino di Modena es un salume (fiambre italiano) con Indicación Geográfica Protegida (IGP) originario de Módena (Italia).

Denominación de origen

Desde 1999, el Cotechino Modena es una IGP dentro de la Unión Europea.^[1] A nivel internacional, cuenta con registro como denominación de origen, conforme al Sistema de Lisboa, ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, desde el 5 de mayo de 2014.^[2]

Véase también

Zampone di Modena
Cotechino

Referencias

↑ Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea. «GIview - Cotechino Modena». www.tmdn.org. Consultado el 18 de agosto de 2023.
↑ Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. «Lisbon Express - (AO 926) COTECHINO MODENA». Lisbon Express. Consultado el 18 de agosto de 2023.