Jaew bong

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Jaew bong» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 30 de noviembre de 2012.

Jaew bong (Lao: ແຈ່ວບອງ) se trata de un condimento en forma de pasta que muestra un sabor mezcla en dulce y picante. es muy popular en la Gastronomía de Laos y se elabora con chiles, galangal y otros ingredientes. No obstante uno de los ingredientes más típicos es la piel del Búfalo de agua.

El Jaew bong se suele emplear como una salsa dip con arroz glutinoso o verduras ligeramente hervidas. Es una de los condimentos más usados en la cocina de Laos.