Rumali roti
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Rumali_roti.jpg/220px-Rumali_roti.jpg)
El rumali roti (urdu: رومالی روٹی, hindi: रुमाली रोटी; ‘pan pañuelo’) es un pan fino del norte del subcontinente indio y un elemento tradicional de la gastronomía mogol. La extrema delgadez de este pan y el hecho de que suele servirse doblado como un pañuelo son las fuentes probables de su nombre.
Suele hacerse con una combinación de harina de trigo blanca e integral (maida y atta respectivamente) y se preparan mejor en un tandoor.
Enlaces externos
- Roomali Roti, en Indian Food Forever (inglés)
- Receta de rumali roti (inglés)
Datos: Q3634426
Multimedia: Rumali roti / Q3634426