Sarson da saag
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Saagroti.jpg/200px-Saagroti.jpg)
Sarson da saag (Sarson ka saag, en Hindi, Urdu) es un tipo popular de curry propio de la región de Punjab de Pakistán e India preparado con hojas de mostaza (sarson) y especias.
Es considerado el modo tradicional de preparar saag y tradicionalmente se lo sirve con makki di roti, que literalmente significa pan de maíz (sin levar).[1] Se lo puede complementar con manteca (blanca sin procesar o amarilla procesada) o más tradicionalmente con ghee (mantequilla clarificada). Se puede agregar un poco de espinaca (denominada palak en Punjabi) para darle color y hacerlo algo más espeso, aun si esto altera en cierta medida su sabor.[2]
Referencias
Datos: Q7424615
Multimedia: Sarson ka saag / Q7424615