Sopa de cangrejo y maíz
Sopa de cangrejo y maíz | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nombre chino | |||||||||||||||||
Tradicional | 1. 蟹肉玉米湯 2. 蟹肉粟米羹 3. 蟹肉玉米羹 4. 玉米蟹肉湯 5. 粟米蟹肉羹 6. 玉米蟹肉羹 | ||||||||||||||||
Simplificado | 1. 蟹肉玉米汤 2. 蟹肉粟米羹 3. 蟹肉玉米羹 4. 玉米蟹肉汤 5. 粟米蟹肉羹 6. 玉米蟹肉羹 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
[editar datos en Wikidata] |
La sopa de cangrejo y maíz es un plato presente en las cocinas china, sino-estadounidense y sino-canadiense. Se trata en realidad de una crema de sopa de maíz con clara de huevo y carne de cangrejo o surimi (sucedáneo de cangrejo). Probablemente procede del sur de China.
Concepto
Se encuentra en restaurantes chinos del continente,[1] Hong Kong,[2] Taiwán,[3] y algunos países del sureste asiático, como Singapur,[4] Malasia, Indonesia, las Filipinas y Tailandia. Es especialmente popular en las regiones hakka —hablantes del sur de China y Taiwán—, y también en los restaurantes chinos de comida para llevar de Estados Unidos, Canadá,[5] Europa,[6] y Japón.[7] En las Filipinas se denomina sopang mais.[8]
La receta puede proceder de la sopa de tofu y cangrejo, presente también en restaurantes norteamericanos.
Referencias
- ↑ Food.ks.js.cn Archivado el 7 de julio de 2007 en Wayback Machine.
- ↑ deliverance.com.hk (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- ↑ cargocare.tw (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- ↑ sbestfood.com
- ↑ Menú en Gingsing.com
- ↑ Easterngarden.net
- ↑ R.gnavi.co.Jp
- ↑ «Fooddownunder.com». Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2007. Consultado el 24 de diciembre de 2009.
Enlaces externos
- Receta de sopa china simple (en inglés)
Datos: Q5171049
Multimedia: Category:Corn crab soup / Q5171049