Tong sui de huevo
 | Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Tong sui de huevo» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 3 de octubre de 2020. |
| Tong sui de huevo | |||||||||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 雞蛋糖水 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 鸡蛋糖水 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | ‘agua con azúcar y huevo’ | ||||||||||||||||
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[editar datos en Wikidata] | |||||||||||||||||
El tong sui de huevo es un tong sui (sopa dulce) clásico de la gastronomía cantonesa, esencialmente una versión dulce de la sopa de huevo china. Se considera un plato más tradicional y casero en Hong Kong y China, dado que rara vez se sirve en restaurantes.
Su receta es simple, ya que solo exige llevar a ebullición agua, huevo de pollo y azúcar. Los huevos suelen romperse, vertiendo la yema y la clara directamente, sin mezclarlas previamente. Se sirve siempre caliente.
Véase también
- Tong sui
| Control de autoridades |
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Datos: Q5347858
