Stovies

Stovies
behiki plater eta patata platera

Osagaiak	patata
Historia
Jatorria	Eskozia

Stovies Eskoziako gastronomiako usadiozko plater edo jakia da. Bere osagaiak eskualde batetik bestera asko aldatzen dira, baita familia edo etxe batetik bestera ere.

Oinarrizko osagaiak haragi egosi txikitua, patata eta tipula dira, hortik aurrera zientoka aldaera daude. Haragia koipea eta ur gutxiz egosi ohi da, eta behi okela erabiltzen da. Zenbait kasutan jakia olozko opilez lagundurik zerbitzatzen da.