Aliment-réconfort

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la psychologie.

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Les aliments-réconfort sont souvent gras et/ou sucrés.

Un aliment-réconfort, aussi appelé aliment réconfortant ou aliment-doudou[1], est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et de bien-être lorsqu'il est consommé. De tels aliments sont généralement composés de glucides simples et complexes tels le sucre, le riz blanc, le blé raffiné, et/ou de lipides. Ils peuvent être inclus à un régime alimentaire équilibré à condition d'être consommés en petite quantité.

Pour traduire l'anglicisme comfort-food, l'Académie française propose les adjectifs « revigorant », « roboratif » (qui signifie proprement « qui rend fort comme un chêne, un rouvre »), voire « réconfortant[2] ».

Notes et références

  1. ↑ « Aliment réconfortant », Office québécois de la langue française (consulté le ).
  2. ↑ « Dire, ne pas dire : Confort food », sur academie-francaise.fr (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

  • Hyperphagie
  • Malbouffe
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de la psychologie