Brussels Beer Project

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Brussels Beer Project
Localisation
Pays	Belgique
Ville	Bruxelles
Coordonnées	50° 51′ 10″ nord, 4° 20′ 31″ est
Caractéristiques
Fondée en	2013
Principales bières	Delta IPA, Grosse Bertha, Baby Lone, Jungle Joy, Wunder Lager, Juice Junkie, Pico Bello, Pico Nova, Dark Sister
Site web	https://www.beerproject.be/
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Brussels Beer Project est une marque de bière belge artisanale, elle possède une brasserie à Dansaert et une seconde à Anderlecht^[1],[2]. C'est une des rares brasseries à s'occuper à la fois de la production dans ses sites, mais aussi d'avoir des enseignes de vente et dégustation, leurs taprooms : deux à Paris, trois à Bruxelles et une à Tokyo.

La brasserie est née de deux passionnés : Sébastien et Olivier qui furent parmi les premiers à établir une chaine de production et de distribution exclusivement intra-bruxelloise. Fin 2021, la brasserie ouvre une seconde brasserie de production à Anderlecht, collée au Bassin de Biestebroeck dans le quartier Port Sud^[3].

Des bières qui ont le plus plu sont à nouveau brassées chaque mois, parmi celles-ci :

1. Delta IPA (2013) : bière phare de la marque, taux d'alcool à 6,5 %. Style Belgian IPA (India Pale Ale) ;
2. Grosse Bertha (2014) : taux d'alcool à 7 %. Style Belgian Hefeweizen/Triple ;
3. Babylone (2015) : taux d'alcool à 7 %. Style Bread Bitter (style nouveau, brassé partiellement à partir de mie de pain rendant la bière amère) ;
4. Jungle Joy (2017) : taux d'alcool à 6,6 %. Style Passion and Mango Dubbel ;
5. Wunder Lager (2018) : taux d'alcool à 3,8 %. Style Hoppy Lager ;
6. Juice Junkie (2019) : taux d'alcool à 5,8 %. Syle New England IPA (India Pale Ale) ;
7. Pico Bello (2019) : bière considérée comme leur première bière sans alcool qui présente un taux d'alcool de 0,3 %. Style Zero New England IPA (India Pale Ale) ;
8. Pico Nova (2021) : taux d'alcool à 0,3 %. Style Zero West Coast IPA ;
9. Dark Sister (2021) : taux d'alcool à 6,66 %. Style Belgian Black IPA.

Les brasseurs s'essaient à de nouveaux styles et de nouvelles combinaisons chaque mois, renouvelant ainsi une petite liste mensuelle de bières dites « pop-up ».

La brasserie propose également des bières vieillies en fût, ce qui permet de concentrer les saveurs et de rendre les bières plus fortes.

1. True & False BA (2019) : taux d'alcool de 9,1 %. Style Imperial Blond Stout.
2. Levithan (2016) : taux d'alcool de 9,1 %. Style Cognac Aged Belgium Barley Wine.

Brussels Beer Project possède six taprooms à travers le monde. Il s'agit de lieux où la brasserie vend ses propres bières et permet d'être un lieu d'évènement occasionnellement.

• Bruxelles, Dansaert
• Bruxelles, Bailli
• Bruxelles, Port Sud
• Paris, Pigalle
• Paris, Canal
• Tokyo, Shinjuku

• Site officiel
• Collection des bières de la Brasserie BBP, sur beerproject.be
• Portail des taprooms Brussels Beer Project, sur beerproject.be

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