Butanoate de méthyle
Butanoate de méthyle | |||
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Identification | |||
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Nom UICPA | butanoate de méthyle | ||
Synonymes | butyrate de méthyle | ||
No CAS | 623-42-7 | ||
No ECHA | 100.009.812 | ||
No CE | 210-792-1 | ||
PubChem | 155499 | ||
FEMA | 2693 | ||
SMILES | CCCC(=O)OC PubChem, vue 3D | ||
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 InChIKey : UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 Std. InChIKey : UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N | ||
Propriétés chimiques | |||
Formule | C5H10O2 [Isomères] | ||
Masse molaire[1] | 102,131 7 ± 0,005 3 g/mol C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %, | ||
Propriétés physiques | |||
T° fusion | −84,8 °C [2] | ||
T° ébullition | 103 °C [2] | ||
Solubilité | 16 g·l-1 (eau,20 °C) [2] | ||
Masse volumique | 0,892 16 g·cm-3 à 25 °C [3] | ||
Point d’éclair | 14 °C [2] | ||
Limites d’explosivité dans l’air | 1,6 - Vol.% [2] | ||
Thermochimie | |||
Cp | 200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4] | ||
Précautions | |||
NFPA 704[5] | |||
3 1 0 | |||
Directive 67/548/EEC[2] | |||
![]() Xi ![]() F Symboles : Xi : Irritant F : Facilement inflammable Phrases R : R11 : Facilement inflammable. R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S9 : Conserver le récipient dans un endroit bien ventilé. S16 : Conserver à l’écart de toute flamme ou source d’étincelles - Ne pas fumer. S23 : Ne pas respirer les gaz/fumées/vapeurs/aérosols [terme(s) approprié(s) à indiquer par le fabricant]. S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S33 : Éviter l’accumulation de charges électrostatiques. S37 : Porter des gants appropriés. | |||
Transport[2] | |||
Code Kemler : 33 : matière liquide très inflammable (point d'éclair inférieur à 23 °C) Numéro ONU : 1237 : BUTYRATE DE MÉTHYLE Classe : 3 Étiquette : ![]() 3 : Liquides inflammables Emballage : Groupe d'emballage II : matières moyennement dangereuses ; | |||
Écotoxicologie | |||
DL50 | 5 g·kg-1 (rat, oral) [6] | ||
LogP | 1,29 [2] | ||
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |||
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Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie pour son odeur de pomme[7]
Voir aussi
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ a b c d e f g et h Entrée « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- ↑ (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, no 3, , p. 871-875 (DOI 10.1021/je060469v)
- ↑ (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, no 10, , p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)
- ↑ http://www.hazmat.msu.edu/nfpa/
- ↑ (en) « Butanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
- ↑ Répertoire toxicologique de la CSST (site québécois)
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