Controguerra passito bianco annoso

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Abruzzes.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Controguerra passito bianco annoso
DOC	Controguerra
Décret d’appellation	20 août 1996
Date de parution au Journal officiel italien	28 août 1996 n° 201
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	45,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	14,0 %
Résidu sec minimum	21,0 ‰
Cépages autorisés
. Malvasia bianca lunga : 60,0 % - 100,0 % Passerina : 60,0 % - 100,0 % Trebbiano giallo : 60,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
modifier

Le Controguerra passito bianco annoso est un vin doux italien à base de raisins passerilé de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le vin blanc du type « passito bianco annoso » répond à un cahier des charges plus exigeant que le Controguerra passito bianco, essentiellement en relation avec le vieillissement de 36 mois.

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

• couleur : jaune paille
• odeur : caractéristique
• saveur : doux, harmonique, plein.

Le Controguerra passito bianco annoso se déguste à une température de 6 – 8 °C et il se gardera 3 – 5 ans.

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponible

• Viticulture en Italie.

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

• Portail de la vigne et du vin
• Portail des Abruzzes