Impératoire

Peucedanum ostruthium

Peucedanum ostruthium
Description de cette image, également commentée ci-après
Impératoire
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Peucedanum

Espèce

Peucedanum ostruthium
(L.) W.D.J.Koch, 1824

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Peucedanum ostruthium - Muséum de Toulouse.

Le Benjoin ou l’Impératoire (Peucedanum ostruthium) est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères).

Elle est aussi appelée peucédan impératoire, benjoin français, ostruche, autruche, maître des maléfices ou eau fraîche[1].

Description

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La floraison a lieu de juin à août[2].

Habitat

Impératoire-benjoin dans les monts Dore (Massif central).

L'impératoire est une plante d'altitude qui croît entre 1 400 m et 2 800 m dans les montagnes du centre et du sud de l'Europe, dans les prairies, les rocailles et au bord des ruisseaux[3]. En France, elle pousse dans tous les massifs, sauf le Jura.

Utilisations

  • L'impératoire possède diverses propriétés : homéopathiques, vétérinaires (on en faisait autrefois des tisanes destinées à mettre les vaches en chaleur)[4], gynécologiques (décontracturantes)[5].
  • Au XVIIe siècle, l'impératoire, alors au sommet de sa réputation, entrait dans la composition d'une des drogues les plus en vogue en Europe, l'orviétan.
  • L'impératoire a aussi un usage aromatique pour les boissons et les fromages, alimentaire (racine, feuilles), condimentaire[5] dans les salades ou les soupes[2].
  • On extrait de la plante une huile essentielle nommée « huile de benjoin français »[5].
  • L'infusion d'impératoire est apéritive[6].
  • Dans plusieurs régions des Alpes, sa racine est distillée pour en tirer une eau-de-vie[7]

Synonymes

  • Imperatoria ostruthium L.
  • Imperatoria major Gray

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

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  • Impératoire, sur Wikispecies

Articles connexes

Liens externes

  • (en) Référence Catalogue of Life : Peucedanum ostruthium (L.) W.D.J. Koch
  • (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Peucedanum ostruthium
  • (fr + en) Référence ITIS : Peucedanum ostruthium (L.) W.D.J. Koch
  • (en) Référence GRIN : espèce Peucedanum ostruthium (L.) W. D. J. Koch

Notes et références

  1. ↑ « Impératoire, plantes des montagnes, plantes des Alpes, peucedanum ostruthium, impératoire stimulante », sur Compléments alimentaires, (consulté le )
  2. ↑ a et b Parc naturel régional des Pyrénées catalanes et Conservatoire botanique national méditerranéen de Porquerolles, Flore du parc naturel régional des Pyrénées catalanes, Perpignan, Éd. Catapac, , 244 p. (ISBN 2-909524-23-X, BNF 42720645), p. 25
  3. ↑ Anthony Huxley, fleurs de montagne, Nathan,
  4. ↑ Françoise Nicollier et Grégoire Nicollier, « Les plantes dans la vie quotidienne à Bagnes : noms patois et utilisations domestiques », Bulletin de la Murithienne, no 102,‎ , p. 149 (ISSN 0374-6402, OCLC 716291575, lire en ligne).
  5. ↑ a b et c REDURON J.P. 2007. - Ombellifères de France Tome 3. Bulletin de la Société Botanique du Centre-Ouest, Nouvelle série - Numéro spécial 28 - 2007, 1726 p.
  6. ↑ Infusion de l'imperatoire
  7. ↑ Distillation des racines de l'impératoire
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