Michel Richard (cuisinier)

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Michel Richard

Biographie
Naissance	7 mars 1948 Pabu
Décès	13 août 2016 (à 68 ans) Washington
Nationalité	française
Activité	Chef cuisinier

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Michel Richard, né le 7 mars 1948 à Pabu^[1] (Côtes-d'Armor) et mort le 13 août 2016 à Washington D.C., est un cuisinier français.

Biographie

Michel Richard débute en France comme chef pâtissier^[1]. Il émigre aux États-Unis dans les années 1970 et ouvre une pâtisserie à Los Angeles en 1977^[1] puis devient cuisinier. Il recevra plusieurs prix culinaires américains dont celui de « meilleur chef des États-Unis »^[1]. Le Washington Post dira de lui qu'il a contribué à faire de Washington la capitale de la restauration^[1].

Il meurt dans un hôpital de la capitale américaine^[1] des suites d'un accident vasculaire cérébral le 13 août 2016 à l'âge de 68 ans^[2].

Livres

(en) Michel Richard's Home Cooking with a French Accent, Morrow, New York , 1993 ASIN: B001XGZ1Q8
(en) Happy in the Kitchen: The Craft of Cooking the Art of Eating, Artisan, 2006 (ISBN 978-1-57965-299-9)
(en) Sweet Magic: Easy Recipes for Delectable Desserts, Ecco, 2010 (ISBN 0-06-192821-6)
(en) Monet's Palate Cookbook: The Artist & His Kitchen Garden at Giverny Contributor, Gibbs-Smith, 2015 (ISBN 978-1-4236-3997-8)

Notes et références

↑ ^{a b c d e et f} « La bretagne en bref : Mort du chef Michel Richard », Ouest-France,‎ 14 août 2016, p. 12
↑ « Le chef français Michel Richard est décédé », Le Figaro, 13 août 2016.