Moscato passito di Pantelleria
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Grape-symbol-logo.svg/35px-Grape-symbol-logo.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Flag_of_Sicily.svg/45px-Flag_of_Sicily.svg.png)
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Sicile.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La pratique agricole traditionnelle de la culture de la « vite ad alberello » (taille de la vigne en gobelet) de la communauté de Pantelleria * ![]() | |
Piana di Ghirlanda depuis Montagna Grande à Pantelleria | |
Pays * | ![]() |
---|---|
Liste | Liste représentative |
Année d’inscription | 2014 |
* Descriptif officiel UNESCO | |
modifier ![]() |
Le moscato passito di Pantelleria est un vin à dénomination d'origine contrôlée produit dans l'île de Pantelleria, dans la province de Trapani, en Sicile.
Il doit titrer un taux d’alcool minimum de 14 % et 110 g/l de sucres résiduels[1]. Il est élaboré à partir de grappes de raisins passerillés. Le seul cépage autorisé est le zibibbo, nom local du muscat d'Alexandrie.
Il bénéficie d'une appellation DOC depuis 1971 et la pratique traditionnelle de la culture de la « vite ad alberello » (taille de la vigne en gobelet) est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2014.
Notes et références
- ↑ Jancis Robinson, Encyclopédie du vin, Hachette, 1997.
Article connexe
- Cavallucci
Portail de la vigne et du vin
Portail de la Sicile
Portail du patrimoine culturel immatériel