Picarones
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, le Pérou et le Chili.
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Picaron | |
Picarones. | |
Lieu d’origine | Pérou |
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Place dans le service | Dessert |
Ingrédients | Courge, patates douces, chancaca |
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Le picaron est un dessert péruvien originaire de Lima.
C’est un beignet à base de courge et de patate douce, recouvert de chancaca (sorte de mélasse solide). Il est normalement servi après l'anticuchos, un autre plat traditionnel péruvien.
Le plat se retrouve aussi historiquement dans la gastronomie chilienne.
v · m Patate douce | |
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Biologie et agronomie | |
Cultivars et appellations |
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Plats à base de patates douces |
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