Tamago kake gohan
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Tamago kake gohan | |
Tamago kake gohan (à gauche), tsukemono et soupe de miso. | |
Autre(s) nom(s) | 卵かけご飯 |
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Lieu d’origine | Japon |
Place dans le service | Plat complet |
Ingrédients | Riz bouilli et œuf cru, et éventuellement de la sauce soja. |
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Tamago kake gohan (卵かけご飯?, « sauce d'œuf au-dessus de riz ») est un plat populaire japonais, souvent mangé au petit déjeuner. Il consiste en du riz bouilli mélangé à un œuf cru battu, avec ou sans ajout de sauce soja.
- Cassez un œuf frais dans un bol.
-
Versez la quantité désirée de sauce soja dans le bol. -
Battez l'œuf et la sauce soja, le mélange peut devenir plus ou moins noir. - Creusez un trou au centre du bol de riz avec des baguettes.
- Versez la sauce dans le trou.
- Mélangez : le noir s'atténue et le riz brille d'une couleur dorée.
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