Toma del lait brusc
Toma dël làit brusch
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Toma_lait_brusc_01.jpg/260px-Toma_lait_brusc_01.jpg)
Pays d’origine | Italie |
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Région | |
Lait | Vache |
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La toma dël làit brusch (littéralement tomme de lait aigre en piémontais[1]) est un fromage piémontais originaire de la val de Suse.
Histoire
L'origine de ce fromage est assez ancienne et selon certaines légendes est liée au passage de Hannibal Barca[2].
Notes et références
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