Verdicchio dei Castelli di Jesi passito

couleur: jaune paille
odeur: caractéristique, délicat, intense
saveur: doux, frais, intense

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Marches.

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Cépages autorisés
Verdicchio dei Castelli di Jesi passito
DOC	Verdicchio dei Castelli di Jesi
Décret d’appellation	11 août 1968
Date de parution au Journal officiel italien	26 septembre 1968 n° 245
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	45,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	14,0%
Taux d’alcool minimum du vin	15,0%
Résidu sec minimum	18,0‰
. Verdicchio: 85.0% - 100.0% Malvasia bianca lunga: Trebbiano:

Source: Ministère agricole italien
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Le Verdicchio dei Castelli di Jesi passito est un vin blanc italien à base de raisins passerilé de la région Marches doté d'une appellation DOC depuis le 11 août 1968. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d'Ancône et de Macerata, dans les communes de Apiro, Belvedere Ostrense, Castelbellino, Castelplanio, Cupramontana, Maiolati Spontini, Mergo, Montecarotto, Monte Roberto, Morro d'Alba, Poggio San Marcello, Rosora, San Marcello, San Paolo di Jesi, Serra de' Conti, Staffolo ainsi qu'en partie dans les communes de Arcevia et Serra San Quirico.

Cette zone appelée « classico » se trouve près de la rivière Esino. Sans disposer du label « classico », les vignobles des communes Barbara, Castel Colonna, Castelleone di Suasa, Corinaldo, Monterado, Ostra, Ostra Vetere et Ripe sont également autorisés.

L’appellation se situe au sud du vignoble Lacrima di Morro d'Alba (it).