Wolnzach

Cet article est une ébauche concernant une localité allemande.

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Wolnzach
Wolnzach
Blason de Wolnzach
Armoiries
Administration
Pays Drapeau de l'Allemagne Allemagne
Land Drapeau de Bavière Bavière
District
(Regierungsbezirk) 		Haute-Bavière
Arrondissement
(Landkreis) 		Pfaffenhofen an der Ilm
Nombre de quartiers
(Ortsteile) 		50
Code postal 85283
Indicatif téléphonique 08442
Immatriculation PAF
Démographie
Population 11 835 hab. ()
Densité 129 hab./km2
Géographie
Coordonnées 48° 36′ 00″ nord, 11° 37′ 00″ est
Altitude 415 m
Superficie 9 150 ha = 91,5 km2
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Allemagne
Voir sur la carte topographique d'Allemagne
Wolnzach
Géolocalisation sur la carte : Bavière
Voir sur la carte topographique de Bavière
Wolnzach
Liens
Site web www.wolnzach.de
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Wolnzach est une commune de Bavière (Allemagne), située dans l'arrondissement de Pfaffenhofen an der Ilm, dans le district de Haute-Bavière.

Situé ans la région du Hallertau, principale région de culture du houblon au monde, cette commune abrite notamment le centre de recherche sur le houblon de Hüll (Hopfenforschungszentrum Hüll)[1]. Marqueur gustatif apportant arômes et amertume à la bière, marqueur d'hygiène (le houblon est antiseptique et contribue à la conservation de la bière), indicateur de terroir (on pensera au houblon Saaz tchèque utilisé dans la bière Pils et bien sûr au Hallertau bavarois), diverses variétés de houblons mondialement utilisées sont le fruit d'un travail de croisement et de sélection réalisé par l'institut de Hüll[2]. On citera par exemple les houblons "Hallertauer Tradition", "Perle", "Saphir", "Spalter Select" et "Smaragd". De nouvelles variétés ont été développées au tournant du XIXe siècle afin de répondre aux besoins et à la concurrence du mouvement Craft Beer venu d'Amérique avec des bières au profil plus aromatiques. On citera comme variétés récentes le "Hallertauer Merkur" , "Hallertauer Taurus" et "Herkules" "Mandarina Bavaria" ou "Hüll Melon".

Notes et références

  1. ↑ (en) « Hop Research Center Hüll », sur hopfenforschung.de/en/ (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Practice-orientated research work for the hop and brewing industry Hop Research Center Hüll »
v · m
Blason de l'arrondissement de Pfaffenhofen an der Ilm
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