Ördögszekér-laskagomba
 | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Begyűjtött példány | ||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||
| Pleurotus eryngii (DC.) Quél. 1872 | ||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Ördögszekér-laskagomba témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Ördögszekér-laskagomba témájú médiaállományokat és Ördögszekér-laskagomba témájú kategóriát. |
Az ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a laskagombafélék (Pleurotaceae) családjába tartozó faj.
Előfordulása
Az ördögszekér-laskagomba ehető gombafaj, melynek az előfordulási területe, főleg a Földközi-tenger térségében van, úgy Európában és Észak-Afrikában, mint a Közel-Keleten is. Ázsia más részein is - egészen Indiáig - vannak állományai.[1][2]
A különböző változatai, többféle növényfajjal társulnak a megélhetés céljából:
- P. eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 – az iringó-fajokkal (Eryngium) társul
- P. eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. 1887 – a Ferula communisszal társul[3]
- P. eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 – a Ferula tingitana-val társul[3]
- P. eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis & La Rocca 2000 – az Elaeoselinum asclepiummal társul[4][5]
- P. eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 – a Thapsia garganica-val társul[6]
Egyéb állományai a következő növénynemzetségek fajaival társulnak: Ferulago, Cachrys, Laserpitium és Diplotaenia.[2]
Molekuláris vizsgálatok szerint, a Pleurotus nebrodensis nagyon közeli rokona, azonban nem változata, hanem különálló faj.[2] Úgyszintén a Pleurotus fossulatus is nagyon közeli rokona.[2]
Megjelenése
A késői laskagombával (Pleurotus ostreatus) együtt, az ördögszekér-laskagomba nemzetségének az egyik legnagyobb faja. A tönkje vastag, húsos és fehér színű vagy piszkos fehér. A kalapja azonban kicsi és barna; a fiatal példány esetében világos sárgásbarna.
Életmódja
Míg sok más Pleurotus-faj korhadó fákat emészt, az ördögszekér-laskagomba különböző növények, de főként a mezei iringó (ördögszekér) gyökerének elhalt részein él[7].
Felhasználása
Termesztéskor a lágy szárú növények hiányában, növényi hulladékon is lehet nevelni.[2][8] Az ipari termesztését 1993-ban, Japánban fejlesztették ki. Japánon kívül, nagy termesztői Ausztrália és a Dél-afrikai Köztársaság. Más ördögszekér-laskagomba országok a következők: az Egyesült Királyság, a Kínai Köztársaság, Kína, Dél-Korea, Olaszország és az Amerikai Egyesült Államok.[8] Nyersen alig van íze, azonban elkészítve umami ízű és kagylószerű állagú. A világ számos részén közkedvelt táplálék.[9] A kutyákból és macskákból kiűzi a férgeket.[10]
Képek
-
Fiatal és -
idős példányok -
Árusítva és -
elkészítve
Jegyzetek
- ↑ [1] Archiválva 2006. május 18-i dátummal a Wayback Machine-ben.
- ↑ a b c d e Zervakis, Georgios I. (2001). „Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species-complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters”. Microbiology 147 (11), 3183–3194. o. [2009. július 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. DOI:10.1099/00221287-147-11-3183. PMID 11700370. (Hozzáférés: 2017. május 9.)
- ↑ a b Lewinsohn, D. (2002). „The Pleurotus eryngii species-complex in Israel: Distribution and morphological description of a New Taxon”. Mycotaxon 81, 51–67. o.
- ↑ Venturella, G. (2000). „Pleurotus eryngii var. elaeoselini var. nov. from Sicily”. Mycotaxon 76, 419–427. o. [2016. március 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.)
- ↑ Alma E. Rodriguez Estrada (May–June 2010). „Pleurotus eryngii species complex: Sequence analysis and phylogeny based on partial EF1α and RPB2 genes”. Fungal Biology 114 (5–6), 421–428. o. DOI:10.1016/j.funbio.2010.03.003. PMID 20943152.
- ↑ Venturella, G. (2002). „Pleurotus eryngii var. thapsiae var. nov. from Sicily”. Mycotaxon 81, 69–74. o. [2018. április 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.)
- ↑ Ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii) - GombaCsoda. (Hozzáférés: 2024. március 10.)
- ↑ a b Alma E. Rodriguez Estrada (2008. február 1.). „Pleurotus eryngii and P. nebrodensis: from the wild to commercial production”. Mushroom News. [2014. június 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. május 9.)
- ↑ [2] Archiválva 2005. december 15-i dátummal a Wayback Machine-ben.
- ↑ (2015. június 1.) „Predatory Activity of the Fungus Pleurotus eryngii on Ancylostoma caninum Infective Larvae”. SOJ Veterinary Sciences.
Fordítás
- Ez a szócikk részben vagy egészben a Pleurotus eryngii című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
További információk
- Rudabe Ravash. „Genetic variability and molecular phylogeny of Pleurotus eryngii species-complex isolates from Iran, and notes on the systematics of Asiatic populations”. Mycological Progress 9 (2), 181–194. o. DOI:10.1007/s11557-009-0624-2.
- Abdollahzadeh, J. (2007). „The Pleurotus eryngii species-complex in Kurdistan region of Iran”. Pakistan Journal of Biological Sciences 10, 3006–3009. o. DOI:10.3923/pjbs.2007.3006.3009.
- Pleurotus eryngii in Index Fungorum
- Pleurotus eryngii photos
Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap
