Asam dekanoat
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC Asam dekanoat | |
Nama lain Capric acid,[1] n-Capric acid, n-Decanoic acid, Decylic acid, n-Decylic acid, C10:0 (Lipid numbers) | |
Penanda | |
Nomor CAS |
|
Model 3D (JSmol) |
|
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEBI |
|
ChEMBL |
|
ChemSpider |
|
DrugBank |
|
Nomor EC | |
IUPHAR/BPS |
|
KEGG |
|
PubChem CID |
|
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII |
|
CompTox Dashboard (EPA) |
|
InChI
| |
SMILES
| |
Sifat | |
Rumus kimia | C10H20O2 |
Massa molar | 172,27 g·mol−1 |
Penampilan | White crystals |
Bau | Strong rancid and unpleasant[2] |
Densitas | 0.893 g/cm3 (25 °C)[3] 0.8884 g/cm3 (35.05 °C) 0.8773 g/cm3 (50.17 °C)[4] |
Titik lebur | 316 °C (601 °F; 589 K)[6] |
Titik didih | 2.687 °C (4.869 °F; 2.960 K) [5] |
0.015 g/100 mL (20 °C)[5] | |
Kelarutan | Soluble in alcohol, ether, CHCl3, C6H6, CS2, acetone[2] |
log P | 4.09[5] |
Tekanan uap | 4.88·10−5 kPa (25 °C)[2] 0.1 kPa (108 °C)[5] 2.03 kPa (160 °C)[1][3] |
Keasaman (pKa) | 4.9[2] |
Konduktivitas termal | 0.372 W/m·K (solid) 0.141 W/m·K (liquid)[4] |
Indeks bias (nD) | 1.4288 (40 °C)[2] |
Viskositas | 4.327 cP (50 °C)[5] 2.88 cP (70 °C)[4] |
Struktur | |
Monoclinic (−3.15 °C)[7] | |
P21/c[7] | |
a = 23.1 Å, b = 4.973 Å, c = 9.716 Å[7] α = 90°, β = 91.28°, γ = 90° | |
Termokimia | |
Kapasitas kalor (C) | 475.59 J/mol·K[1] |
Entalpi pembentukan standar (ΔfH | −713.7 kJ/mol[5] |
Entalpi pembakaran standar ΔcH | 6079.3 kJ/mol[1] |
Bahaya | |
Bahaya utama | Medium toxicity |
Lembar data keselamatan | External MSDS |
Piktogram GHS | [3] |
Keterangan bahaya GHS | {{{value}}} |
H315, H319, H335[3] | |
P261, P305+351+338[3] | |
Bahaya jika tertelan | May be toxic |
Bahaya jika terhirup | May cause irritation |
Bahaya untuk kulit | May be toxic on contact |
Titik nyala | 110 °C (230 °F; 383 K) [3] |
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC): | |
LD50 (dosis median) | 10 g/kg (rats, oral)[8] |
Senyawa terkait | |
Related fatty acids | Asam nonanoat, Asam undekanoat |
Senyawa terkait | Decanol Decanal |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
N verifikasi (apa ini YN ?) | |
Referensi | |
Asam dekanoat adalah asam lemak jenuh. Formulanya adalah CH3(CH2)8COOH. Garam dan ester asam dekanoat disebut dekanoat atau kaprat. Istilah asam kaprat berasal dari bahasa Latin "caper / capra" (kambing) karena aroma yang berkeringat dan tidak menyenangkan dari senyawa ini mengingatkan pada kambing.[9]
Asam dekanoat dapat dibuat dari oksidasi alkohol primer dekanol dengan menggunakan oksidan kromium trioksida (CrO3) dalam kondisi asam.[10]
Referensi
- ^ a b c d n-Decanoic acid dalam Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (diakses tanggal 2014-06-15)
- ^ a b c d e CID 2969 dari PubChem
- ^ a b c d e f Sigma-Aldrich Co., Decanoic acid. Diakses tanggal 2014-06-15.
- ^ a b c Mezaki, Reiji; Mochizuki, Masafumi; Ogawa, Kohei (2000). Engineering Data on Mixing (edisi ke-1st). Elsevier Science B.V. hlm. 278. ISBN 978-0-444-82802-6.
- ^ a b c d e f Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-90). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
- ^ Beare-Rogers, J. L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J. V. (1 January 2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
- ^ a b c D. Bond, Andrew (2004). "On the crystal structures and melting point alternation of the n -alkyl carboxylic acids". New Journal of Chemistry. 28 (1): 104–114. doi:10.1039/B307208H.
- ^ a b Kesalahan pengutipan: Tag
<ref>
tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernamacheml
- ^ "capri-, capr- +". Diakses tanggal 2012-09-28.
- ^ McMurry, John (2008). Organic Chemistry (edisi ke-7th). Thompson - Brooks/Cole. hlm. 624.
- l
- b
- s
Jenis-jenis lipid
- Saturasi (kejenuhan): Lemak jenuh
- Lemak tak jenuh
- Lemak tak jenuh tunggal
- Lemak tak jenuh jamak
- Asam lemak esensial
- Lainnya: Lemak
- Minyak
- Lemak trans
- Asam lemak omega-3
- Asam lemak omega-6
- Asam lemak omega-9
- Asam kaprilat
- Asam kaprat
- Asam laurat
- Asam miristat
- Asam palmitat
- Asam stearat
- Asam arakidat
- Asam behenat
- Asam lignokerat
- Monogliserida
- Digliserida
- Trigliserida
- Triheptanoin
- Trimyristin
- Tripalmitin
- Tristearin
- Trilinolein
- Triolein
- Fosfatidilserina
- Fosfatidilinositol
- Fosfatidiletanolamina
- Kardiolipin
- Dipalmitoilfosfatidilkolina
- Seramida
- Kolesterol
- Kortikosteroid
- Steroid seks
- Sekosteroid
Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s