Sajji

Sajji
Rincian

Jenis	lamb dish ^(en) dan chicken dish ^(en)
Bahan utama	lamb meat ^(en)

Sajji (bahasa Baluchi: سجی) adalah hidangan yang berasal dari provinsi Balochistan, Pakistan.^[1] Hidangan ini terdiri dari daging kambing utuh, domba atau ayam, ditusuk sate (lemak dan daging utuh), dibumbui hanya dengan garam, kadang ditutup dengan pasta pepaya hijau, diisi nasi, lalu dipanggang di atas bara api. Disajikan dengan roti spesial "Kaak", "roti" atau "naan", yang dipanggang dalam oven, dililitkan dengan batu "tandoor". ^{[butuh rujukan]}

Sajji adalah makanan favorit orang Baloch dan tersedia di semua wilayah di Pakistan.^{[butuh rujukan]}

Referensi

^ Mohiuddin, Yasmeen Niaz (2007). Pakistan: A Global Studies Handbook. ABC-CLIO. ISBN 9781851098019.

Hidangan Pakistan

Balochi

Kaak
Sajji

Kashmiri

Dum Aloo
Kahwah
Teh Kashmiri
Rogan josh
Wazwan

Muhajir

Mughlai	Biryani Kebab Korma Nargisi Kofta Pasanda Rumali roti Shami kebab Sheer korma
Lainnya	Aloo tikki Baingan ka bartha Balushahi Bhalla Dahi chutney Golgappa Hyderabadi biryani Haleem Paya Masala chai Panipuri Nihari Paan Sheermal

Pashtun

Afghan bread
Bolani
Chapli kebab
Gosh Feel
Kabuli pulao
Kadchgall
Kadu bouranee
Kahwah
Mantu
Peshwari naan

Punjab

Lahori	Chargha Lahori fried fish Gosht karahi Murgh cholay Kata-kat
Lainnya	Bhatoora Chana masala Chicken tikka Chole bhature Lassi Makki di roti Panjiri Punjabi pulao Sarson da saag Sugarcane juice Tandoori chicken Tikka