Shakshouka
![Shakshouka dengan lima telur goreng di atas saus tomat pada sebuah penggorengan besi](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Shakshuka_by_Calliopejen1.jpg/220px-Shakshuka_by_Calliopejen1.jpg)
Shakshouka atau shakshuka (bahasa Arab: شكشوكة; bahasa Ibrani: שקשוקה ) adalah sebuah hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai, dan bawang bombai, sering kali diberi rasa pedas dengan jintan putih. Hidangan tersebut diyakini berasal dari Yahudi, Tunisia dan Libya.[1][2]
Etimologi
Shakshouka artinya "campuran" dalam dialek Arab Libya atau Arab Maghrebi lainnya.[3]
Chakchouk juga merupakan marga yang sangat umum di Tunisia [4]
Referensi
- ^ Roden, Claudia (2000). The New Book of Middle Eastern Food - Revised Edition. Knopf. hlm. 168. ISBN 0-375-40506-2.
- ^ International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115.
- ^ Josephs, Bernard (8 Oktober 2009). "Shakshuka: Israel's hottest breakfast dish". The Jewish Chronicle.
- ^ Chakchouk, Family Name (2013-01-24). "Myheritage Tunisian Surname 737.974 documents". Myheritage.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikibooks-logo-en-noslogan.svg/40px-Wikibooks-logo-en-noslogan.svg.png)
Wikibooks memiliki buku di:
Cookbook:Shakshouka
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/34px-Wikiquote-logo.svg.png)
Wikiquote memiliki koleksi kutipan yang berkaitan dengan: Shakshouka.
- l
- b
- s
Masakan Afrika
- Masakan Aljazair
- Arab
- Masakan Berber
- Daftar masakan Afrika
- Daftar hidangan Afrika
Kategori
Templat:Masakan Aljazair Templat:Masakan Maroko