Shanzha bing

Media: Shanzha Bing

Shanzha bing

Hanzi tradisional:

山楂餅

Hanzi sederhana:

山楂饼

Alih aksara
Mandarin
- Hanyu Pinyin:	shānzhā bǐng
Min Nan
- Romanisasi POJ:	san-cha-piáⁿ atau sian-cha-piáⁿ
Yue (Kantonis)
- Jyutping:	saan1 zaa1 beng2

Shanzha bing (Sanca) manisan China yang berasal dari buah hawthorn China. Manisan berwarna merah muda gelap ini biasanya dibentuk seperti koin dengan ketebalan sekitar 1 milimeter. Beberapa orang China mengonsumsi manisan ini untuk menetralkan rasa pahit setelah minum ramuan obat herbal yang pahit.^[1] Shanza Bing juga disebut "Saan Zaa Beng" (山楂餅）dalam dialek Kantonis dan "haw flakes" oleh pengguna bahasa Inggris.

Sejarah

Shanzha diproduksi di China dan dijual di berbagai wilayah di Asia.Terdapat beberapa perbedaan resep sehingga sedikit mempengaruhi rasanya.

Variasi

Sanca berukuran besar juga tersedia di pasar yang khusus menjual makanan China. Ukurannya lebih besar daripada Shanzha buatan Shandong; diameternya sekitar 35–40 mm sementara buatan Shandong sekitar 25 mm.

Peraturan

Shanzha dilarang dijual beberapa kali oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat karena mengandung Ponceau 4R (E124, Acid Red 18), yaitu sebuah bahan tambahan makanan yang dilarang .^[2]^[3]

Lihat pula

Manisan buah
Tanghulu

Referensi

^ RTHK.org. "RTHK.org^{[pranala nonaktif permanen]}." Bitter but healing. Retrieved on 2009-05-31.
^ "Enforcement Report for August 29, 2001". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-13. Diakses tanggal 2007-07-02.
^ "Enforcement Report for August 16, 2000". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-11. Diakses tanggal 2007-07-02.