Blu di Corsica
| Blu di Corsica | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia |
| Regione | Corsica |
| Diffusione | Europa meridionale |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
Il Bleu de Corse è un formaggio erborinato prodotto con latte di pecora e/o di capra della Corsica prodotto negli altopiani della Corsica settentrionale. Ha un gusto piccante ed il periodo migliore per gustarlo è in autunno.
È stagionato per 6 mesi [1].
Note
- ^ Connaître les fromages de France, Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
Bibliografia
- Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994.
- Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quæ - 2007.
- Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007.
Portale Corsica
Portale Cucina
Portale Formaggio
