Cesanese del Piglio frizzante
Voce principale: Cesanese del Piglio DOCG.
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Cesanese del Piglio | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Regione | Lazio |
Resa (uva/ettaro) | 125 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 29/05/1973 DOC revocata il 30/11/2011 |
Gazzetta Ufficiale del | 22/08/1973, n 216 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Cesanese del Piglio frizzante è un vino che, nel passato (dal 1973 al 2011), ha usufruito della menzione DOC. Come tale veniva prodotto in una zona ristretta della provincia di Frosinone. Dopo il 2011 le eventuali ulteriori produzioni non potranno più fregiarsi di tale riconoscimento.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
- odore: delicato, caratteristico del vitigno di base.
- sapore: morbido, leggermente amarognolo.
Storia
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Abbinamenti consigliati
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Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Voci correlate
- Cesanese del Piglio
- Cesanese del Piglio superiore
- Cesanese del Piglio superiore riserva
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