Delizia al limone
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Delizia al limone | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Campania |
Zona di produzione | Costiera amalfitana e Sorrentina |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Ingredienti principali |
|
La delizia al limone è un dolce originario della pasticceria sorrentina, divenuto poi un dessert tipico della cucina napoletana.
Storia
Fu ideata dal pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo nel 1978[2], ed è una torta fatta con una base di pan di Spagna bagnato con uno sciroppo a base di limoncello, farcita e ricoperta di crema a base di limone.
Descrizione
Viene venduta in pasticceria sia come torta che in versioni monoporzione. La monoporzione ha spesso la forma di un seno (per esempio, a Procida): è realizzata in coppe semisferiche; una volta riversata e ricoperta con la crema di limone, viene decorata con una fragolina di bosco posta in cima.
Note
- ^ DELIZIA AL LIMONE, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 25 ottobre 2016.
- ^ Amparo Machado, Chiara Prete, 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita, Newton Compton Editori, 2015, p. 130, ISBN 88-541-8648-1.
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Collegamenti esterni
- Festa della mamma: delizia al limone, su Dissapore. URL consultato il 25 ottobre 2016.
- DELIZIA AL LIMONE, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 25 ottobre 2016.
V · D · M | ||
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Territorio | Regione Campania • Città metropolitana di Napoli • Parco regionale dei Monti Lattari • Penisola sorrentina • Costiera sorrentina | ![]() ![]() ![]() |
Comuni | Vico Equense • Meta • Piano di Sorrento • Sant'Agnello • Sorrento • Massa Lubrense | |
Paesaggio | Golfo di Napoli • Golfo di Salerno • Pozzano • Monti Lattari • Monte Faito • Sant'Agata sui Due Golfi • Seiano • Colli di Fontanelle • Bocca Piccola • Chiunzi • Punta Campanella | |
Cultura | Lingua napoletana • Processioni del Venerdì Santo a Sorrento • Convento di Santa Maria della Sapienza | |
Gastronomia | Limoncello • Pizza a metro • Pizza napoletana • Limone di Sorrento • Penisola Sorrentina (olio di oliva) | |
Trasporti | Porto di Sorrento • Porto di Seiano • Porto di Vico Equense • Stazione di Meta • Stazione di Vico Equense • Stazione di Piano di Sorrento • Stazione di Sant'Agnello • Stazione di Sorrento • Strada statale 145 Sorrentina | |
Sport | Associazione Sportiva Dilettantistica Sorrento 1945 • Vico Equense • Stadio Italia |
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