Devils on horseback

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Devils on horseback

Origini
Luogo d'origine	Inghilterra
Diffusione	Inghilterra
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	prugne bacon

I devils on horseback ("diavoli a cavallo") sono un antipasto inglese consistente in prugne avvolte nel bacon e poi fritte o cotte in forno.

L'alimento funge da snack e viene spesso accompagnato con bevande alcoliche; viene spesso servito durante le festività inglesi. Secondo il sito British Food a History, i devils on horseback sono anche ideali con gli angels on horseback, un piatto di origine vittoriana consistente in ostriche avvolte nella pancetta e grigliate.^[1]^[2]

Note

^ (EN) Devils on Horseback, su tasteatlas.com. URL consultato il 5 maggio 2023.
^ (EN) Angels and Devils on Horseback, su britishfoodhistory.com. URL consultato il 5 maggio 2023.