Fukujinzuke

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Fukujinzuke
Origini
Luogo d'origine	Giappone
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	verdura

Il fukujinzuke (福神漬^?) è un particolare tipo di tsukemono, sottaceto tipico della cucina giapponese. Il nome deriva originalmente dalle avventure delle Sette Divinità della Fortuna.

Vengono tagliati a piccoli pezzi alcuni vegetali come la melanzana, il fior di loto asiatico o cetrioli, viene utilizzato per il curry giapponese.

• Tsukemono

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