Gratte-Paille
![Abbozzo cucina](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png)
Questa voce sull'argomento cucina è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
Gratte-Paille | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Zona di produzione | Seine-et-Marne |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Ingredienti principali | latte di vacca |
Il Gratte-Paille è un formaggio industriale francese a pasta molle e crosta fiorita.
Si tratta di un formaggio di piccole dimensioni a base di latte vaccino intero, pastorizzato, dalla crosta morbida e fiorita, con un peso medio di 300 grammi.
Il marchio commerciale, appartenente alla società anonima Fromagerie Rouzaire, con sede a Tournan-en-Brie, nel dipartimento della Seine-et-Marne, fu creato all'inizio degli anni 1980.
Collegamenti esterni
- (FR) Gratte-Paille, su fromagerierouzaire.com, Fromagerie Rouzaire. URL consultato il 7 gennaio 2021.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)