Guepinia helvelloides

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Guepinia helvelloides
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Sottodivisione	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Sottoclasse	Incertae sedis
Ordine	Auriculariales
Famiglia	Incertae sedis
Genere	Guepinia
Specie	G. helvelloides
Nomenclatura binomiale
Guepinia helvelloides (DC.) Fr., 1828

Guepinia helvelloides Caratteristiche morfologiche
Cappello	ondulato
Imenio	liscio
Lamelle	no
Sporata	bianca
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	saprofita
Commestibilità	commestibile
Manuale

Guepinia helvelloides (DC.) Fr., 1828 è un fungo gelatinoso dell'ordine Auriculariales.^[1]

Etimologia

L'epiteto helvelloides è dato dalla somiglianza del fungo con alcuni generi della famiglia Helvellaceae (divisione Ascomycota.
L'epiteto rufa del sinonimo Guepinia rufa deriva dal latino rufa = "rossa" (fulva), per via del colore predominante del carpoforo.

Descrizione della specie

Corpo fruttifero: 3-12 cm, elastico e gelatinoso, inizialmente spatoliforme o a volte a forma di "orecchio", col tempo diventa imbutiforme con spaccatura laterale e forma una sorta di gambo; di colore rosso-arancio o rosso scuro con tonalità salmone. Presenta una superficie esterna leggermente pruinata di bianco, mentre quella interna è liscia e più scura.

Carne: Rossastra, di consistenza gelatinosa e tenera.

Odore: subnullo.
Sapore: acidulo.

Spore: 9-11 x 5-6 µm, ialine, bianche in massa, lisce, ellissoidali.

Distribuzione e habitat

Specie saprofita.
Cresce gregaria o cespitosa, in terreni ricchi di humus, nei boschi di conifere. Spesso su residui legnosi.

Commestibilità

Buona; a detta di alcuni testi è un mediocre commestibile.
Può essere consumata cruda in insalata come la Fistulina hepatica, tuttavia si consiglia di non consumarne quantità eccessive da cruda poiché i funghi crudi possono possedere una carica batterica elevata.

Tassonomia

Sinonimi e binomi obsoleti

Tremella helvelloides DC., in Lamarck & de Candolle, Fl. franç., Edn 3 (Paris) 2: 93 (1805)
Gyrocephalus helvelloides (DC.) Keissl., Beih. bot. Zbl., Abt. 2 31: 461 (1914)
Phlogiotis helvelloides (DC.) G.W. Martin, Am. J. Bot. 23: 628 (1936)
Tremiscus helvelloides (DC.) Donk, Taxon 7: 164 (1958)
Tremella rufa Jacq., Miscell. austriac. 1: 143 (1778)
Guepinia rufa (Jacq.) Beck, Lich. Pl. Nov. Zemlya: 302 (1884)
Phlogiotis rufa (Jacq.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 202 (1886)
Gyrocephalus rufus (Jacq.) Bref., Unters. Gesammtgeb. Mykol. (Liepzig) 7: 131 (1888)^[2]

Specie simili

Può essere confusa con Auricularia auricula-judae per via del colore e perché di consistenza "gelatinosa".
Alcune specie di ascomiceti appartenenti alle famiglie Helvellaceae e Pezizaceae.