Halibut
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Halibut (Kveite in norvegese) è il nome in lingua inglese di numerosi pesci piatti appartenenti a diverse famiglie come Paralichthyidae, Pleuronectidae e Psettodidae[1].
Il più conosciuto tra questi è indubbiamente l'halibut atlantico (Hippoglossus hippoglossus), alcune altre specie conosciute con questo nome sono l'halibut pacifico (Hippoglossus stenolepis), l'halibut della California (Paralichthys californicus), l'halibut della Groenlandia (Reinhardtius hippoglossoides) e l'halibut nano (Hippoglossoides platessoides).
A livello legale, il nome commerciale di "halibut" è riservato a due sole specie, Hippoglossus hippoglossus e Reinhardtius hippoglossoides, entrambi pleuronectidi.[2]
Caratteristiche
Si tratta di pleuronettiformi in genere di grandi dimensioni e di abitudini predatorie, piuttosto difformi tra specie e specie.
Pesca e consumo
![Niente fonti!](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Question_book-4.svg/45px-Question_book-4.svg.png)
Molto diffusa la pesca in Groenlandia, dove per pescare si praticano fori nel ghiaccio e si cala una lenza con centinaia di ami (palamito). Questo tipo di pesca necessita di molti uomini a causa del grande numero di prede che abboccano. È commercializzato in particolare negli Stati Uniti. Per pescarlo si usano reti a strascico, oppure lenze a traina, usando pesci morti come esca. Tuttavia, ci sono diversi altri metodi che possono essere altrettanto efficaci.[senza fonte]
Altre informazioni sull'halibut si possono trovare sulla scheda tecnica ISMEA per produzione, importazioni ed esportazioni.[3]
Record
Il record ufficiale di peso per un halibut era di 190 kg; il pesce era stato pescato da Thomas Bøge Nielsen a Vannøya di Troms nell'estate del 2004. Il tedesco Stefan Lühering tuttavia, nell'aprile del 2008, a Karlsøy, nel nord della Norvegia insieme a un amico norvegese[senza fonte] è riuscito nell'impresa di tirare a riva un esemplare di 194 kg per 242 cm di lunghezza. Il record è stato però nettamente superato nel luglio 2013 dal tedesco Marco Liebenow, che è riuscito a catturare un esemplare molto più grande: l'halibut, pescato in Norvegia, a Laksefjord presso Kjøllefjord, nel mare di Barents, pesava 233,5 kg ed era lungo ben 263 cm[4][5]. Le foto di Liebenow sono state diffuse rapidamente in rete[6]; attualmente risulta essere il più grande esemplare mai pescato al mondo.
Specie
Nota. In neretto i nomi regolamentati in commercio; gli altri sono nomi non commerciali.
- Atheresthes evermanni, Halibut lingua di freccia, Halibut giapponese
- Atheresthes stomias, Passera del Pacifico[2] o Halibut del Pacifico (nome maggiormente usato a fini non commerciali)
- Eopsetta grigorjewi, Halibut
- Hippoglossoides platessoides, Passera atlantica[2] o Halibut nano
- Hippoglossus hippoglossus, Halibut[2] o Halibut atlantico
- Hippoglossus stenolepis, Halibut
- Paralichthys californicus, Halibut californiano
- Paralichthys dentatus, Falso halibut, Halibut del Canada
- Paralichthys olivaceus, Halibut bastardo, Falso halibut
- Parastromateus niger, Pampo nero[2] o Halibut nero
- Psettodes erumei, Rombolino[2] o Halibut australiano, Halibut del Queensland, Falso halibut
- Pseudorhombus cinnamoneus, Falso halibut, Halibut cannella
- Reinhardtius hippoglossoides, Halibut[2] o Halibut nero, Halibut blu, Halibut di Groenlandia
- Verasper variegatus, Halibut macchiato
Note
- ^ http://www.fishbase.de/ComNames/CommonNameSearchList.php
- ^ a b c d e f g Mipaaf - Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it. URL consultato il 21 febbraio 2018.
- ^ ISMEA, Schede Prodotto - Halibut - (Hippoglossus hippoglossus), su ismea.it, ISMEA. URL consultato il 12 luglio 2014.
- ^ Norvegia, pescata sogliola record: 233 chili e 2,63 metri, su Today. URL consultato il 2 ottobre 2023.
- ^ Norvegia, pescata la sogliola più grande del mondo: è record, su la Repubblica, 16 agosto 2013. URL consultato il 2 ottobre 2023.
- ^ Giant Halibut Will Shatter World Record, su bdoutdoors.com. URL consultato il 12 luglio 2014.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) halibut, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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