Morchella rotunda
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Ascomycota |
Sottodivisione | Pezizomycotina |
Classe | Pezizomycetes |
Ordine | Pezizales |
Famiglia | Morchellaceae |
Genere | Morchella |
Specie | M. rotunda |
Nomenclatura binomiale | |
Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier |
Morchella rotunda Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | no ![]() |
Imenio | liscio ![]() |
Lamelle | no ![]() |
Sporata | ocra ![]() |
Velo | nudo ![]() |
Carne | immutabile ![]() |
Ecologia | saprofita ![]() |
Commestibilità | commestibile dopo cottura ![]() |
Manuale |
Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier.
Descrizione della specie
Cappello (Mitra)
Largo fino a circa 8 cm, in genere si presenta di forma ellissoidale o semisferica; favo con alveoli piuttosto ampi e di forma regolare, secondo serie longitudinali; spesso di colore giallo-ocra (come la sporata) ma talvolta risulta molto variabile; cavo all'interno.
Gambo
6-8 x 3-4 cm, finemente pruinoso in prossimità della base, solcato, cavo, non di rado un po' obeso.
Spore
Color giallo-ocra, ellittiche, lisce.
Carne
Biancastra, fragile, di consistenza cartilaginea.
- Odore: spermatico, fungino.
- Sapore: dolciastro, leggero.
Microscopia
- Aschi
- 350 x 20-30 µm
- Spore
- giallo-ocra, ellissoidali, lisce, 18-20 x 12-14 µm
Habitat
Cresce in primavera, ai margini di boschi molto umidi, di latifoglie. Cresce molto bene su terreno sabbioso.
La specie in questione si presta bene ad essere coltivata.
Commestibilità
Eccellente; è una delle più ricercate spugnole primaverili, ma come tutte le morchelle va consumata previa bollitura in quanto contiene acido elvellico, micotossina termolabile che la rende tossica da cruda.
Specie simili
- Alcune specie del genere Gyromitra.
- Morchella esculenta.
Etimologia
Dal latino rotundus = rotondo, per la forma del cappello
Collegamenti esterni
- Morchella rotunda, in www.agraria.org.
- Morchella rotunda, in www.fungoceva.it.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Mushroom.svg/25px-Mushroom.svg.png)