Mpurnatu

Voce principale: Campobello di Licata.

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Mpurnatu
Mpurnatu di Campobello di Licata
Origini
Altri nomi	Pasta 'mpurnata
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Campobello di Licata
Dettagli
Categoria	primo piatto

Lu mpurnatu o mpurnatu (che significa in italiano "l'infornato" o "infornato") è un piatto tipico di Campobello di Licata.

Si tratta di un timballo di pasta tipo ziti fatto con ragù, carne di maiale, cavolfiori, uova, pecorino ed altre essenze spesso segrete e tramandate di generazione in generazione.^[1] in parte simile al pastizio, piatto tipico greco.

Ad aprile si svolge una sagra a Campobello di Licata dedicata a questa specialità tipica della cittadina. Nel 2019, con grande successo di partecipanti e turisti, la sagra è giunta alla IX edizione.^[2]

Note

^ mpurnatu | Campobello di licata | Città d'arte | Sito ufficiale del Comune, su comune.campobellodilicata.ag.it (archiviato dall'url originale l'8 maggio 2014).
^ Campobello di Licata, la nona edizione della sagra ‘Mpurnatu e ‘Mpanata”|, su canicattiweb.com, 27 aprile 2019.