Pignolo
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Pignolo | |
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Dettagli | |
Paese di origine | Italia |
Colore | nera |
Italia | |
Regioni di coltivazione | Friuli Venezia Giulia |
DOC | Friuli Colli Orientali Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli |
Ampelografia | |
Caratteristiche della foglia | Piccola, pentalobata o trilobata |
Caratteristiche del grappolo | Compatto, corto o cilindrico |
Caratteristiche dell'acino | Sferoidali |
Degustazione | |
http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=285 |
Il Pignolo è un vitigno autoctono a bacca nera coltivato in Friuli-Venezia Giulia.
Il nome sembra derivi dalla forma dei grappoli molto chiusi, appunto come una pigna.
Storia
Documenti storici ne testimoniano la coltivazione ancora prima del 1600.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino chiaro. Profumo: vinoso, fruttato, di lampone. Gusto: vinoso, abbastanza tannico.
Accostamenti
Carni rosse ad esempio grigliate o spezzatino di manzo
Voci correlate
- Vino
Collegamenti esterni
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