Pigs in a blanket
![Abbozzo](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Puzzle_stub.svg/45px-Puzzle_stub.svg.png)
Pigs in a blanket | |
---|---|
![]() | |
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
Ingredienti principali | Würstel o chipolata, sfoglia |
I pigs in a blanket (letteralmente maiali in una coperta) sono finger food statunitensi composti da un wurstel, di manzo o maiale, avvolti in un involucro di pasta sfoglia[1]. Vengono anche insaporiti con la pancetta e spezie fra cui timo e pepe.
Storia
Probabilmente derivati dai canapè e dagli involtini di salsiccia dell'era vittoriana, i pigs in a blanket risalgono all'inizio del ventesimo secolo, quando si iniziò a usare il termine per identificare genericamente qualsiasi alimento proteico o a base di carne avvolto in un qualsiasi altro tipo di alimento. A partire dagli anni cinquanta, i pigs in a blanket divennero un alimento diffuso in tutti gli USA e oggi vengono comunemente consumati durante i bar mitzvah.
Note
- ^ Joe Bastianich, Te la do io l'America, su books.google.it. URL consultato il 25 febbraio 2019.
Bibliografia
- Mimi Sheraton Falcone, 1000 Cibi da provare nella vita: La bibbia dei sapori della decana del food writing americano, Rizzoli, 2015, "Pigs in a blanket".
- (EN) Rocco DiSpirito, Now Eat This!: 150 of America's Favorite Comfort Foods, All Under 350 Calories: A Cookbook, Random House, 2010, "Pigs in a blanket".
- (EN) Autori vari, The Wurst of Lucky Peach: A Treasury of Encased Meat, Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 2016, "Chipolata".
Voci correlate
- Hot dog
- Sausage roll
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su sausage roll
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/USA_Flag_Map.svg/25px-USA_Flag_Map.svg.png)