円山動物園白クマラーメン

「白クマラーメン」はこの項目へ転送されています。秋田県の「シロクマヌードル」とは異なります。

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札幌円山動物園ラーメン【しお味】の外袋ノースユナイテッド社公開^[1]
札幌円山動物園ラーメン【しょうゆ味】の外袋ノースユナイテッド社公開^[1]

円山動物園白クマラーメン（まるやまどうぶつえんしろクマラーメン、英語：Maruyama Zoo Shirokuma Solt Noodle）とは、北海道札幌市の円山動物園などで販売されるご当地ラーメンのインスタントラーメンである。商品名は「札幌円山動物園ラーメン【しお味】」である。「白クマラーメン」、「白クマ塩ラーメン」、又は「円山動物園ラーメン」などとも称される。^[1]

白クマラーメンは、食品商品企画のノースユナイテッド社が企画し、即席めん製造の藤原製麺が開発・生産を行い、パッケージデザインはパル・コーポレーションが手がけた円山動物園の公式デザインである。2010年8月3日から販売が開始された^[2]。スーパーなどに販路を拡大したことで販売数を伸ばし、2011年にテレビ番組で評価され、また、タレントのマツコ・デラックスが番組内で絶賛し、インスタントラーメン評論家の大山即席斎（そくせきさい）に紹介されるなどして、翌月には売り上げが10倍になるなど^[3]^[4]、月産10万食を販売するようになり、販売開始から3年めの2013年3月の一か月間で約100万食を販売するミリオンセラーを記録した。^[5] 藤原製麺は2013年1月に生産ラインの拡大を発表している^[6]。

製麺は、生麺を48時間かけて乾燥させている。また、麺の製法に特殊な技法を用いおり、ゆでた際にでんぷん質が湯に溶け出す心配が無いという^[2]。また、スープの味は白いパッケージのほうは塩味であり、ピンクのパッケージがしょうゆ味である。^[7]どちらのパッケージも円山動物園で育ったホッキョクグマ・「ピリカ」の顔をイメージしている^[5]。『日経デザイン』2013年5月号によれば、「この大胆かつ簡潔なパッケージが誕生したのは、もともと動物園の土産物として企画したため」と報道している^[5]。また、ピンクのパッケージは、2013年にホッキョクグマの「ララ」の双子の出産を記念して企画されたもので^[8]、白とピンクで紅白まんじゅうをイメージし、祝いの意味を込めているという^[9]。

この商品はコーズブランド（寄付付き商品）であり、売り上げの一部（1袋につき3円^[8]）が円山動物園に寄付される。ノースユナイテッド社は売り上げに応じて寄付し、また、2012年11月には札幌市から「円山動物園の認知向上・運営・発展に貢献した」として感謝状を得た。^[4]^[5]

脚注

^ ^a ^b ^c 白クマラーメン公式ページ of North united inc ノースユナイテッド社
^ ^a ^b シロクマをモチーフにした「白クマ塩ラーメン」－円山動物園で限定販売 - 札幌経済新聞 2010年8月6日
^ デラックスなマツコ効果…ラーメン売り上げ十倍(読売新聞) - goo ニュース 2012年1月16日（月）15:17
^ ^a ^b 「しろくま塩ラーメン」、円山動物園への寄付総額500万円超える－市が感謝状 - 札幌経済新聞 2012年11月27日
^ ^a ^b ^c ^d シンプルなシロクマの顔に強烈なインパクト(PDF) 日経デザイン5月号（ノースユナイテッド社web内）
^ 藤原製麺、乾燥麺の生産強化　「しろくまラーメン」好調で 2013/1/30 6:00 情報元日本経済新聞　電子版
^ ピンクマラーメン試食会を開催 2012/11/28 North united inc
^ ^a ^b 円山動物園の人気商品「白クマ塩ラーメン」、新たにしょうゆ味を発売…チキンと魚介のエキスでだしを取り、あっさり薄味に　2013年01月31日　北海道新聞
^ 「しろくまラーメン」にしょうゆ味－円山動物園のシロクマ出産を記念し - 札幌経済新聞 2013年1月30日