Brouwerij Boon : Sortiment, Referanser, Eksterne lenker Wikipedia, den frie encyklopedi

Brouwerij Boon

Brouwerij Boon er et bryggeri i Lembeek i kommunen Halle i Belgia og var tidligere kjent som Brasserie de Saint Roch. Hovedsakelig produseres øltypene geuze og kriek, og årsproduksjonen er per 2010 på 12 600 hl.^[1] Bryggeriet sies å ha det største eksisterende lager av lambicøl i verden, over en million liter.^[2]

Bryggeriet stammer fra 1680, da J.B. Claes kjøpte en bondegård ved Leembek og installerte et bryggeri og destilleri. I 1860 kjøpte Louis Paul produksjonsbygningen av familien Claes og begynte å produsere lambic og faro. I 1875 begynte forsøk med brygging av geuze, og i 1890 kom det til et malteri. Louis Paul hadde ingen arvinger og solgte i 1898 bryggeriet til Pierre Troch. I 1927 ble hans sønn René Troch på grunn av krisetider tvunget til å selge firmaet, som kom i Jan de Vits’ besittelse. Senere gikk det til hans sønn Jean, før Frank Boon kjøpte det i 1975 og gav det dagens navn. I 1986 ble bryggeriet av kapasitets- og plasshensyn flyttet til sentrum av Lembeck. I april 2013 åpnet et nytt bryggerianlegg med flerdoblet produksjonskapasitet.^[3]^[4] Bryggeriet er medlem av sammenslutningen HORAL.

Sortiment

Følgende øltyper brygges (med alkoholprosent i parentes):

Oude Geuze Boon (7 %)
Geuze Mariage Parfait (8 %)
Kriek Boon (4 %)
Oude Kriek Boon (6,5 %)
Kriek Mariage Parfait (8 %)
Framboise Boon (5%)
Faro Boon (5 %)
Duivels Bier (8 %)

Referanser

^ HORAL
^ Oxford Companion to Beer hos Google Books
^ «New Frank Boon Brewing Hall Officially Opened». Beertourism.com. 26. april 2013. Besøkt 28. juli 2013.
^ Forskjellige årstall oppgis i forskjellige kilder for enkelte begivenheter. Det som står her, bygger hovedsakelig på bryggeriets egne årstall samt «Oxford Companion to Beer».