Digestive

Digestive

Opprinnelse		Storbritannia
Introdusert		1839
Hovedingredienser		hvetemel
Digestive på Commons

Digestive er en type gyllenbrun, rund, halvsøt kjeks med opphav i Storbritannia. Ordet digestive er engelsk og betyr «fordøyende» og kommer fra forestillingen om at kjeksen hadde positiv effekt på fordøyelsen fordi den opprinnelig inneholdt natron.^{[trenger referanse]}

Den klassiske digestive-kjeksens hovedingredienser er i dag hvetemel, sukker, vegetabilsk olje og glukosesirup.^{[trenger referanse]} Flere produsenter har utviklet andre varianter av kjeksen, blant annet varianter med fullkorn, olivenolje og med redusert sukkerinnhold.

Kjeks av typen digestive er kjent fra annonser for Huntley & Palmers tilbake til 1876.^{[trenger referanse]}