Linguini

Linguine (italiensk: «små tunger», flertallsbøyning av Lingua (f.) ) er en type pasta.

Den er lang og tynn, ikke ulik spaghetti, men er litt klemt sammen slik at tverrsnittet er ovalt.

Linguini kan også kalles bavettine, bavette fini, radichini og linguettine, og stammer fra Campania-regionen i Italia.

Pasta

Typer:

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Begrep:

Al dente · Al forno