Czosnek askaloński
![]() | |||
Systematyka[1][2] | |||
Domena | eukarionty | ||
---|---|---|---|
Królestwo | rośliny | ||
Podkrólestwo | |||
Nadgromada | |||
Gromada | |||
Podgromada | |||
Nadklasa | okrytonasienne | ||
Klasa | Magnoliopsida | ||
Nadrząd | liliopodobne (≡ jednoliścienne) | ||
Rząd | szparagowce | ||
Rodzina | amarylkowate | ||
Rodzaj | czosnek | ||
Gatunek | czosnek askaloński | ||
Nazwa systematyczna | |||
Allium ascalonicum L. | |||
| |||
| |||
|
Czosnek askaloński (Allium ascalonicum L.), nazywany także szalotką lub cebulą szalotką, rzadziej „cebuloczosnkiem” – gatunek rośliny należący do rodziny amarylkowatych, podrodziny czosnkowych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Izrael, Jordania, Syria[3]. Według części ujęć taksonomicznych właściwą nazwą gatunkową jest Allium hierochuntinum Boss. Fl. orient. 5:244. 1882[3].
Morfologia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Echalote_p1040227.jpg/220px-Echalote_p1040227.jpg)
Bylina, geofit. Cebula główna okryta fioletowymi łuskami i otoczona licznymi cebulami potomnymi. Odmiany uprawne mają także inną barwę łusek okrywających.
Zastosowanie
- Roślina uprawna – uprawiana jest na Wschodzie oraz w Europie od czasów wypraw krzyżowych, w Polsce rzadko.
- Roślina lecznicza – rzadkie zastosowania.
- Sztuka kulinarna – roślina przyprawowa. Popularne na południu Francji szalotki używane są głównie do sosów na bazie czerwonego wina. Szalotki Francuzi pieką lub gotują w małej ilości płynu, smażenie szalotek może spowodować ich zgorzknienie.
Przypisy
- ↑ Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
- ↑ Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-03-09] (ang.).
- ↑ a b Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-03-01].
- NKC: ph191026
- Britannica: plant/shallot-plant
- SNL: sjalottløk
- Catalana: 0104287
- DSDE: skalotteløg
Identyfikatory zewnętrzne:
- EoL: 1084258
- Flora of North America: 200027449
- GBIF: 2856558
- identyfikator iNaturalist: 739210
- IPNI: 527632-1
- ITIS: 506481
- NCBI: 1476995
- identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): kew-295055
- Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:30185627-2
- identyfikator Tropicos: 18400404
- USDA PLANTS: ALAS2
- CoL: BTYH