Sneżanka
sałatka | |||
![]() Sneżanka | |||
Rodzaj | dodatek, przystawka | ||
---|---|---|---|
Kuchnia | |||
Data i miejsce powstania | lata 70. XX wieku | ||
Twórca | Balkanturist | ||
Obróbka żywności | obróbka na zimno | ||
Składniki | |||
jogurt, ogórek, czosnek, koper, oliwa | |||
|
Sneżanka (także: suchy tarator[1], bułg. cнежанка[2], сух таратор[1]) – bułgarska sałatka warzywno-nabiałowa.
Charakterystyka
Sałatka powstała, a następnie ewoluowała w swej formie, jako produkt bułgarskiego stowarzyszenia państwowego „Balkanturist” pod koniec lat 70. XX wieku[1]. Nazwa wywodzi się od białego koloru potrawy. Składnikami są: ogórki, czosnek, koper, oliwa, sól i jogurt (odcedzony, by nie był wodnisty). W zależności od upodobań konsumenta do sałatki można dodawać orzechy włoskie, pieczoną paprykę, czy posiekaną natkę pietruszki. Serwuje się ją na zimno, jako przystawkę, meze, dodatek do dania, a także dip do pity. Mogą jej towarzyszyć napoje alkoholowe[3].
Zobacz też
Przypisy
- ↑ a b c Шкодрова, Албена. Соц гурме. Куриозната история на кухнята в НРБ. Пловдив, Жанет 45, 2015. ISBN 978-619-186-115-6. с. 258 – 260
- ↑ MariyaM. Bagasheva MariyaM., ON THE TRANSLATION OF BULGARIAN MENUS INTO RUSSIAN, [w:] Linguistic Problems, t. 1, Błagojewgrad: Университетско издателство „Неофит Рилски“, Благоевград, 2019, s. 235, ISSN 2682-9673 .
- ↑ Taste Atlas, Snezhanka salata | Traditional Salad From Bulgaria | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2024-05-09] .