Danbo
Danbo
País de origem | Dinamarca |
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Origem do leite | Vaca |
Gordura láctea | 15-45% |
peso | 6 a 9 quilogramas |
Textura | semimacia |
Tempo de envelhecimento | 1,5 a 5 meses |
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O Danbo é um queijo dinamarquês semimacio, feito com leite de vaca. Tem cor amarelada e pequenos buracos, possui sabor untuoso e, quanto mais antigo, mais forte. A maturação dura entre 6 e 20 semanas. É armazenado em caixas retangulares pesando de 6 a 9 quilogramas. Foi premiado com o selo Denominação de Origem Protegida (DOP) da União Europeia.[1]
Referências
- ↑ «Populær dansk ost får EU-blåstempel | LandbrugsAvisen». landbrugsavisen.dk. Consultado em 29 de dezembro de 2018
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