Kuromitsu
Kuromitsu (黒蜜, Kuromitsu?) é um xarope de açúcar japonês, literalmente "mel negro". É semelhante ao melaço, mas é mais fino e suave.
É tipicamente feito de kokutô, e é um ingrediente principal em vários doces japoneses. É um dos ingredientes usados no preparo do wagashi, e frequentemente consumido com kuzomochi, frutas, sorvete, panquecas, etc.
Veja também
- Kinako
- Mochi
- Melaço
Fontes
- Wayback Machine no Wayback Machine (arquivado em 2010-11-14)
- Taste of Zen: receita de kuromitsu
