Galben de chinolină
Galben de chinolină | |
![]() n=1, 2 sau 3 | |
Identificare | |
---|---|
SMILES C1=CC=C2C(=C1)C(=O)C(C2=O)C3=NC4=C(C=C(C=C4C=C3)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+][1] ![]() | |
Număr CAS | 8004-92-0 |
ChEMBL | CHEMBL3186254 |
PubChem CID | 171042179 24671, 171042179 |
Formulă chimică | C₁₈H₉NNa₂O₈S₂[1] ![]() |
Masă molară | 477 u.a.m.[2] ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Galbenul de chinolină (E104)[3][4] este un colorant alimentar, iar din punct vedere chimic este un sulfonat de sodiu hidrosolubil sintetic derivat de la chinolină. Conferă culoarea galbenă. Este un amestec de disulfonați (majoritar), monosulfonați și trisulfonați de 2-(2-chinolil)indan-1,3-dionă.[5]p. 119
Note
- ^ a b „Galben de chinolină”, Acid yellow 3 (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Galben de chinolină”, Acid yellow 3 (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ "Current EU approved additives and their E Numbers", Food Standards Agency website, accesat 15 decembrie 2011
- ^ „Lista completa a E-urilor si alimentele in care se gasesc”, Sfatulmedicului.ro, accesat în
- ^ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (). Guide to specifications for general notices: general analytical techniques, identification tests, test solutions, and other reference materials (ed. Rev. 2 [= ed. 1991]). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251029916.
Vezi și
- Curcumină
- Riboflavină
- Tartrazină
![]() | Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |